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Race bovine Béarnaise

La plupart des animaux appartiennent au Conservatoire des Races d'Aquitaine. Il s'agit de bêtes achetées à l'âge de la réforme mais très intéressantes pour le type. Elles sont des mères à taureaux possibles et leur âge approche ou dépasse les vingt ans. Une partie de ce cheptel estivait dans la vallée d'Aspe et retournait passer l'hiver à la Ferme Conservatoire.

Race très originale encore traite par certains éleveurs de montagne qui se contentent des sept ou huit litres d'un lait très riche pourtant d'une teinte assez claire donnant des tomes s'apparentant par la couleur aux tomes de brebis ou de chèvres (d'ailleurs souvent utilisé en mélange).

Race très anciennepour laquelle il s'agit d'un fait intéressant des critères de sélection esthétiques surtout pour les cornages ont retenu l'attention des éleveurs autant que d'autres, plus attendus de productivité.